Clitoria ternata | Vaste planten vaste plant | kleur: blauw * Eetbare bloem en peul, populaire kleurmaker voor gerechten en thee… Gelukkig kennen steeds meer liefhebbers dit prachtige klimmertje! Na een enorme groeikracht komt in de zomer een overvloed aan diepblauwe, 5 cm grote bloemen. Deze hebben een elegante schotelvorm, 2 schotels boven elkaar, met een geel keeltje en een blauwe uitstulping bovenin het keeltje. De bloemen en de peultjes (na de bloei) zijn eetbaar, maar verwijdering ervan bevordert doorbloei. In een grote pot geteeld kan de plant koel overwinteren. Geef de plant een zonnige tot iets beschaduwde plek en geniet! In Azië wordt rijst blauw gekleurd met de kleurstof uit de blauwe Clitoria! Voeg enkele bloemen toe aan een glas gekookt water of ander drankje voor de aantrekkelijke blauwe kleur. Als thee smaakt het een beetje naar zwarte thee en heeft een zachte smaak, laat deze 10 tot 15 minuten trekken. Wanneer je de bloemen vermengt met iets zuurs (bijv. limoen of citroen) dan kleurt het paars. Voor een extra speciaal effect kun je ijsblokjes maken in de 2 kleuren en toevoegen aan een (alcoholvrije) cocktail of wodka
latijnse naam: Clitoria ternata
nederlandse naam: Kittelbloem, vlindererwtje
kleur: blauw
hoogte: 300 cm.
bloeimaanden: jul | aug | sep
opmerking: eetbare bloem en peul. kleurmaker voor gerechten
voorkeur:
