De suikerwortel (Sium sisarum) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) die als een wortelgroente wordt gekweekt. De plant wordt 1 m hoog. Dit is met recht een historische groente. Tot de 18de eeuw was het een bekende plant, geliefd om zijn zeer zoete smaak. Suikerwortel lijkt qua smaak op pastinaak en zoete aardappel. Lekker gekookt of als zoete puree, je schijnt hem zelfs te kunnen frituren.
latijnse naam: Sium sisarum
nederlandse naam: Zuikerwortel
kleur: witte schermen
hoogte: 100 cm.
bloeimaanden:
opmerking: wortelgroente
voorkeur:
