Cynara

Cynara – Artisjok
Cynara is een klein geslacht van planten verwant aan de distel. De bekendste zijn Cynara cardunculus (kardoen) en Cynara scolymus (Artisjok). De kardoen is goed winterhard en wordt veel hoger dan de artisjok. De artisjok is matig winterhard. Van de kardoen worden de bladstelen gegeten en van de artisjok de onrijpe bloemknoppen. Cynara is een mooie statige plant en een leuke solitair voor in een grote border. Ze hebben wel wat ruimte nodig om goed tot hun recht te komen. Helaas vaak kortlevend.