Nasturtium

Nasturtium – Waterkers
Nasturtium is een klein geslacht van planten die hoofdzakelijk op het noordelijk halfrond groeien. Ook in West-Europa groeien enkele soorten, waarvan Nasturtium officinale (Waterkers) de bekendste is. Het zijn kleine planten die vooral langs en in helder water groeien. Nasturtium wordt zowel medicinaal als culinair gebruikt. Het blad heeft een frisse, iets scherpe smaak en kan heel goed in salades en soepen gebruikt worden. Het blad is het lekkerst als de plant nog niet gebloeid heeft, dus regelmatig oogsten! Plant Nasturtium in de kruidentuin in een ingegraven dichte emmer met goede grond en zorg dat de grond vochtig blijft.