Silybum

Silybum – Mariadistel
Silybum is een klein geslacht van distels, waarvan Silybum marianum de bekendste is. De witte tekening op het blad is volgens een legende veroorzaakt door moedermelk van Maria. Silybum wordt nog steeds als groente verbouwd. Het jonge blad is te eten als spinazie, de jonge stengels als asperges en de bloemhoofdjes als artisjok. Maar naast deze nutswaarde heeft Silybum ook sierwaarde, vooral in een natuurlijke aanplant. Het liefst staat Silybum op normale tot droge kalkhoudende grond in de volle zon. Silybum is tweejarig en zal na de bloei afsterven. Gelukkig zaait de plant zich wel uit.