Zingiber

Zingiber – Gember
Zingiber is de leverancier van Gember, een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Maar ook vanwege de bloei is Zingiber interessant. De bloemen verschijnen namelijk in de nazomer vlak boven de grond, terwijl de plant zelf dan al wel een meter hoog is. De bloemen van Zingiber zijn te gebruiken in salades en roerbakgerechten. Zingiber staat graag in de zon, maar vermijd felle middagzon. De grond moet voldoende voeding bevatten en normaal vochtig zijn. Om rotting van de knollen te voorkomen is afwatering van overtollig water nodig, bijv. door Zingiber op een verhoogd bed te planten.