Beschrijving
Armoracia rusticana, beter bekend als mierikswortel, is een krachtige vaste plant die zowel decoratieve als culinaire waarde biedt. De plant valt op door haar grote, grove en glanzend groene bladeren die direct voor een robuuste structuur in de tuin zorgen. In de vroege zomer verschijnen er hoge stelen met trossen kleine, witte, geurende bloemen die bijen en vlinders aantrekken. De echte schat bevindt zich echter onder de grond: de vlezige witte wortel met zijn karakteristieke, scherpe smaak. Mierikswortel is een zeer sterke groeier die zich gemakkelijk vestigt op een zonnige tot halfschaduwrijke plek met diepe, voedzame grond. Let op: de plant kan zich flink uitbreiden, dus geef haar de ruimte. Een ideale keuze voor de moestuin of een natuurlijke hoek waar kracht en smaak samenkomen.
latijnse naam: Armoracia rusticana
nederlandse naam: mierikswortel
kleur: wit
hoogte: 90 cm.
bloeimaanden: jun | jul
opmerking: eetbaar > inheems > keukenkruid > medicinaal
voorkeur: zonnig | halfschaduw |
